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boldface_02.gif シウマイ弁当の美味しさは異常 特に鶏唐揚げ boldface_06.gif

1: :2017/04/28(金) 21:20:16.53 ID:Gyx158Ej0.net BE:736790738-PLT(12000)
“西の中央軒”として知られる鳥栖駅名物のシウマイ弁当

 関東地方の方は、シウマイといえば横浜の崎陽軒を思い浮かべる方が多いかもしれませんが、九州には崎陽軒同様にシウマイで有名な
名店があります。
それが佐賀県鳥栖の中央軒です。中央軒は、明治25年に創業して以来、駅売り弁当を長年扱っています。
その中央軒が発売する鳥栖駅の名物駅弁が「焼麦弁当(しゃおまいべんとう)」です。

 焼麦(しゃおまい)はシウマイのことで、“麦の粉で包んで加熱したもの”という意味があるそうです。
中央軒では、昭和31年から焼麦を販売しています。
当時はまだハイカラで珍しかった焼麦を、長崎在住の中国人から作り方を教わり、いち早く駅弁に取り入れて販売したのがきっかけで、
鳥栖駅の名物として現在でも定着しています。

 また、中央軒は鶏肉で炊き上げたご飯「かしわめし」を大正2年より販売していて、そちらも名物として親しまれています。
今回購入した焼麦弁当には、その焼麦とかしわめしの、中央軒2大名物が贅沢に詰め込まれています。

 フタを開けてまず目に飛び込んでくるのが焼麦です。小ぶりな焼麦は全部で6個と、贅沢に盛られています。
サイズ感は、崎陽軒のシウマイに近いといってよいでしょう。
焼麦の具材には、厳選されたSPA豚(抗生物質を使わず育てられた豚)に、無農薬で育てられた玉ねぎ、にんにくなどの野菜、しいたけ、
卵が使われています。上に緑のグリーンピースが添えられている点も、焼麦らしい魅力です。

 東京在住の筆者は、崎陽軒のシウマイにはかなり馴染みがありますが、コク深く濃い目の味付けとなっている崎陽軒のシウマイに
比べると、中央軒の焼麦はかなりあっさりしているという印象を受けました。
これは、広東風の味付けだそうですが、豚肉の旨みがしっかり感じられて、お肉を食べているという感覚の強い味わいは、あとを引く美味しさです。
また、崎陽軒のシウマイに比べると、独特の香りもやや弱めとなっています。ですので、列車内でも気兼ねなく食べられるといってよいでしょう。





http://travel.watch.impress.co.jp/docs/series/ekiben/1055757.html


2: :2017/04/28(金) 21:21:34.01 ID:m0GrA7xN0.net
定期乙。
15: :2017/04/28(金) 21:29:31.00 ID:VXDj46Em0.net
崎陽軒のシウマイ弁当ならマグロとタケノコが美味い
22: :2017/04/28(金) 21:41:15.97 ID:ldQH0C+50.net
唐揚げ弁当食えよ
24: :2017/04/28(金) 21:46:21.33 ID:GWWGDWJ/0.net
>>22
あの唐揚げだけで唐揚げ弁当作って欲しいな
38: :2017/04/28(金) 23:57:40.96 ID:m0GrA7xN0.net
>>24
うむ。
でも、あの中に一個だけだから輝くのかもしれない。
33: :2017/04/28(金) 22:14:11.38 ID:tcWJMDJE0.net
シウマイ弁当の美味さは異常。特に割り箸
シウマイ弁当の美味しさは異常 特に鶏唐揚げ
引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1493382016
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