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boldface_02.gif シウマイ弁当の美味しさは異常 特に鶏唐揚げ boldface_06.gif

1: :2017/04/28(金) 21:20:16.53 ID:Gyx158Ej0.net BE:736790738-PLT(12000)
“西の中央軒”として知られる鳥栖駅名物のシウマイ弁当

 関東地方の方は、シウマイといえば横浜の崎陽軒を思い浮かべる方が多いかもしれませんが、九州には崎陽軒同様にシウマイで有名な
名店があります。
それが佐賀県鳥栖の中央軒です。中央軒は、明治25年に創業して以来、駅売り弁当を長年扱っています。
その中央軒が発売する鳥栖駅の名物駅弁が「焼麦弁当(しゃおまいべんとう)」です。

 焼麦(しゃおまい)はシウマイのことで、“麦の粉で包んで加熱したもの”という意味があるそうです。
中央軒では、昭和31年から焼麦を販売しています。
当時はまだハイカラで珍しかった焼麦を、長崎在住の中国人から作り方を教わり、いち早く駅弁に取り入れて販売したのがきっかけで、
鳥栖駅の名物として現在でも定着しています。

 また、中央軒は鶏肉で炊き上げたご飯「かしわめし」を大正2年より販売していて、そちらも名物として親しまれています。
今回購入した焼麦弁当には、その焼麦とかしわめしの、中央軒2大名物が贅沢に詰め込まれています。

 フタを開けてまず目に飛び込んでくるのが焼麦です。小ぶりな焼麦は全部で6個と、贅沢に盛られています。
サイズ感は、崎陽軒のシウマイに近いといってよいでしょう。
焼麦の具材には、厳選されたSPA豚(抗生物質を使わず育てられた豚)に、無農薬で育てられた玉ねぎ、にんにくなどの野菜、しいたけ、
卵が使われています。上に緑のグリーンピースが添えられている点も、焼麦らしい魅力です。

 東京在住の筆者は、崎陽軒のシウマイにはかなり馴染みがありますが、コク深く濃い目の味付けとなっている崎陽軒のシウマイに
比べると、中央軒の焼麦はかなりあっさりしているという印象を受けました。
これは、広東風の味付けだそうですが、豚肉の旨みがしっかり感じられて、お肉を食べているという感覚の強い味わいは、あとを引く美味しさです。
また、崎陽軒のシウマイに比べると、独特の香りもやや弱めとなっています。ですので、列車内でも気兼ねなく食べられるといってよいでしょう。





http://travel.watch.impress.co.jp/docs/series/ekiben/1055757.html

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boldface_02.gif シウマイ弁当の美味しさは異常 特に筍煮 boldface_06.gif

1: アキレス腱固め(神奈川県)@\(^o^)/ [US]:2017/04/14(金) 21:40:51.51 ID:PqyStmFq0.net BE:736790738-PLT(12000)
崎陽軒のシウマイ弁当の「筍煮」を再現してみた

駅弁界のスター、崎陽軒の「シウマイ弁当」。
その完璧ともいえる布陣のおかずラインナップの中でも、縁の下の力持ち的な実力で高い人気を誇る「筍煮」。
「一度でいいから口いっぱいにほおばってみたい!」という夢を実現するため、自宅で再現してみました。



あの筍煮を一度でいいから口いっぱいにほおばってみたい! 夢を実現するため、自宅で再現してみました。

https://news.nifty.com/article/item/neta/12127-dpz170410199285/

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boldface_02.gif 全裸で裸足の男がジョギング boldface_06.gif

1: :2017/04/28(金) 16:37:32.01 ID:jJafIN820.net BE:592048191-PLT(13345)
露出事件発生(4月28日・たつの)

4月24日(月)午後7時40分頃、揖保郡太子町太田1865番地南西約150メートル先路上で、全裸でジョギングする男の目撃情報がありました。犯人は、30~4
0歳位、165センチ位、中肉、全裸で裸足の男です。(警察認知~4月27日)
http://hyogo-bouhan.net/criminalCase/detail.do?topicId=23423&top=true

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boldface_02.gif ついにレトルト食品の袋をまっすぐ開けられるようになる DNPが次世代包装フィルムを開発 boldface_06.gif

1: ヒップアタック(宮城県)@\(^o^)/ [US]:2017/04/22(土) 16:40:30.40 ID:kFfQHx+30 BE:601381941-PLT(13121)
レトルト食品の袋をまっすぐ開けられる- DNP、次世代の包装フィルム開発

大日本印刷(DNP)は21日、食品などの包装用の次世代フィルムとして、直線的な開封性やシール性、
耐熱性にを持つ「DNP直進開封シーラント IL-CUT」を開発したことを発表した。これを包装材に使用することで、
レトルト食品用のほか、テトラ型などの特殊な形状でも、ハサミを使わず手で綺麗に開封できる。



「DNP直進開封シーラント IL-CUT」と一般的なレトルト食品用CPPの比較

現在用いられている包装材の多くは、異なる性能を持ったフィルムを2~3層に貼り合わせて、内容物保護などの
高い性能を持たせている。従来は表層のフィルムを引き伸ばすことで直線的に開封できる機能を持たせていたが、
包装材では厚みがあり、シール機能を持った最内層のシーラントフィルムの影響でまっすぐに開封しにくいことがあった。

また、開封性を向上させるためにシーラントフィルムを延伸するとフィルムの融点が上がってしまい、袋型に加工する
工程や内容物を充填した後で封をする工程などでより高温での処理が必要となり、表層のフィルムが溶けてしまう
といった課題があった。

このような課題に対して、同社はシーラントフィルムの延伸後もフィルムの融点を下げる工夫を施すことによって、
従来と変わらないシール性と耐熱性を確保し、直線的な開封性にも優れた「DNP直進開封シーラント IL-CUT」を
開発した。135℃程度の熱にも耐えられるため、レトルト食品の高温殺菌にも対応可能となっている。同製品は、
3月28日に発売された江崎グリコのスナック菓子「プッチーザ」のパッケージに採用された。



江崎グリコのスナック菓子「プッチーザ」のパッケージに「DNP直進開封シーラント IL-CUT」が使われている

なお、同社は「DNP直進開封シーラント IL-CUT」を食品、医薬品、日用雑貨業界などに向けて販売し、
2020年度に10億円の売上を目指すということだ。

http://news.mynavi.jp/news/2017/04/21/309/

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